お客様でもあるH田社長家族とご一緒に大分まで河豚を食べに遠征、大分県はふぐの「肝」が食べれるとの事で僕も初めての体験でしたが…びっくり、カワハギの肝が子供に見えるくらい立派なもので…ポン酢に混ぜ食べると淡泊はふぐの身が濃厚な肝と交じり絶妙なコラボレーションとなるんです…い～や～H社長、良くご存じで…本当に美味しい料理をご紹介頂き深謝申し上げます。補足ながら福岡で食べる金額のほぼ半額以下ではないかな…

http://www.fuguyoshi.com/ふぐ良茶屋/