最近日本酒を飲む様になって改めて時期によって色々な楽しみ方があると知りました… 今回のターゲットは…佐賀を代表する「能古見」「七田」「万齢」「鍋島」の「ひやおろし」どんな味に仕上がっているのか楽しみです(笑)🍶🍶🍶
「ひやおろし」とは…
冬に仕込み、春先に搾った酒を熟成に耐えられるように火入れ（加熱処殺菌）を行い、夏を冷たい蔵で貯蔵し、2度目の火入れをせず（冷や）に卸すことから「ひやおろし」と呼ばれているとのことです(笑)
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