かつて豊臣秀吉がその水を用いて千利休に茶を点てさせたと伝わる佐賀県唐津市「神田お茶の水」の名水を用いて、低温にてじっくりと醸したお酒…っと記載あった通り、物凄く柔らかいという第一印象😍😍😍日本酒度が⁺2.5なので普通かな？っと思うけどちょっと甘めに感じましたがすっきりとした甘さで非常に飲み易いお酒です😍😍😍料理全般にも反発する事もなく食中酒としも美味しく頂けます(笑)
個人的な感想としてはもう少しお米の味わいが深い方が好きかな…っと思うのですが、純米吟醸で50％まで精米歩合という事は…純米大吟醸でもおかしくないレベル…っという事は当然お米の味わいが少なくなるのも頷けます(笑)😅😅😅…ただフルーティーな吟醸香も強くなくこちらは純米吟醸クラス…水の旨みを最大限に生かしたかったのか分かりませんが、個人的には個性を出した方が好きかな…っ(笑)
→ただかなり飲み易いお酒です(笑)

鳴滝酒造株式会社　公式ホームページ (narutaki.com)