鬼田商店のK岡さんのお薦めから…でも…高知の酒じゃなくて広島？っと思われるかもしれませんが…やっぱり間違いがありませんでした(笑)…😍😍😍
「日本酒は和食を最大限に生かす名脇役」をモットーに和食との融合を目指す…この酒を飲むと本当にその言葉通りだ！っと思ってしまいます💕💕
広島県北部にある安芸高田市高宮町の酒米生産者3軒の協力のもと、こだわりの減農薬と有機肥料で育てられた「八反錦1号」を醸しているってワクワクしますよね(笑)💕💕
食事の邪魔をしないサラッとした透明感のある口当たりに、絶対的に主張しない香り、旨み、日本酒の味わいがバランスよく整っている感じ…個人的には米の旨みがもっと欲しいところだけど、目を瞑ると水の清涼感と丁寧に造られてる感じがヒシヒシと伝わってくる感ありです😍😍
日本酒度⁺6.0　酸度1.8　広島県高宮町産 特別栽培米「八反錦」

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