これまた鹿児島のコセド酒店で購入したお酒「越乃寒梅 Lagoon 純米吟醸」…越乃寒梅のなに？って思いそうなんですが有名店もいろいろな試みをやってることはラベルからわかります(笑)…😳😳😳低温熟成による酒の旨味と上品な吟醸香を備えた…っとあるんですが…個人的にはすっきりとした透明感のあるお酒で、若干樽酒の味わい（これがお米の旨味なのか分かりませんが）があります😝😝😝全ての吟醸香、お米の旨味、香りを言葉よくするとバランスよく（個人的には無理に抑えられているような）お酒でした😅😅😅杜氏さんが挑戦している感満載！なんですが、個人的にはもっと個性を開放してほしいかな…っとも（美味い酒なんですが😍😍😍）

｜越乃寒梅｜石本酒造株式会社 (koshinokanbai.co.jp)