試行錯誤するのは人間だからなんでしょうね…😝😝😝ワイン樽熟成とは？っと一体どんな味わい？ってイメージを沸かせて味わってみました(笑)…😳😳😳イメージ通りだったのは「ほのかな」まろやかなワインの様な味わい…😝😝😝これはこれでアリですね…😳😳😳面白い！！😍😍😍個人的には日本酒本来もっている旨みがなくなってしまうような気もしないでもないんですが、飲んでみると料理のデパートリーはふえる販路拡大できるでしょうね…😝😝😝っと感じます。またスッキリとした味わいで淡麗のほぼフラット（日本酒度⁺2らしい）…このような日本酒が出来てきてる事は嬉しい事で間違いなく海外に目を向けている証拠でしょうね…(笑)😝😝😝

高木酒造株式会社 (toyonoume.com)