新しい酒米高育酒80号と高知県工業技術センターが開発した新型酵母AC-85を利用…ってどんな酒？っと思ってしまいます(笑)！と期待する事がダメなんでしょうね…
人間って期待が絶望に変わる時ほど落胆する事はないんですよね…😅😅😅

最近、この手の酒って多いのかな…先日飲んだ豊能梅 純米吟醸酒 いとをかし生酒と同様に香り高く白ワインなんですよね😣😣😣…かなりライトな口当たりで限りなくフルーティーな造り…米の旨みとか味わいを無くしているような気がします😅😅😅だったら葡萄から造った方が良いのでは？っと思ってしまいます😎😎😎日本酒は日本酒の良さを最大限に生かすべきだと思います（酷評ですみません）😅😅😅
有限会社仙頭酒造場　土佐しらぎく (tosashiragiku.com)