先ずは…純米大吟醸って洗練されてお米の旨みがなくなっていく感があるんですが…きっちりと残してます😋お米の旨みが特徴的です(笑) フリーティー（リンゴのような）が吟醸香と芳醇な飲み口…酵母がCEL-24なので若干甘めかな…っとも思うのですがちょっとチリチリとした酸味がバランスよく整えているん感じ…😍
同酒蔵は四国の蔵元の中で最高標高で19番目の新蔵元との事。蔵元はお世話になっている鬼田商店のK岡氏の友達との事。これからが楽しみな酒蔵ですね😍
川澤酒造 KAWAZAWA SAKE BREWING Corp.
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