新潟県カーブドッチワイナリーの赤ワイン熟成に使用していたワイン樽で熟成したという酒「南×カーブドッチワイナーFUSION 2024 ”Horizon”」🍷🍷🍶🍶
味の変化（いや進化）を遂げるのに試行錯誤をしている感は確かに理解できるんだけど…😝😝😎😎😅😅個人的には求めている日本酒と全く異なる風味、味わいになってしまい個性を逆に失ってるような気がするんですよね…😖😖😖
限定285本の一本は僕が飲んでるという事になるという事で納得する事にします(笑)😋😋😋

南酒造場｜高知県安田町　土佐清酒の酒蔵 (minamishuzoujo.com)